Mappato il genoma del fungo champignon

Mappato il genoma del fungo champignon Secondo lo studio pubblicato sulla rivista scientifica Proceedings of the National Academy of Sciences, l'Agaricus bisporus ha dei geni che gli permettono di catturare l'anidride carbonica e decomporre le sostanze organiche del sottobosco, caratteristiche potrebbero essere usate dall'uomo per combattere i cambiamenti climatici. Un risotto ci salverà.
(Fonte: Ansa)

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