Viene definita l'ultima frontiera della cucina sostenibile a basso consumo: cuocere a vapore nella lavastoviglie, mentre si sciacquano i piatti. Basta mettere le verdure o il pesce in un contenitore chiuso ermeticamente e far fare un lavaggio normale per una cottura più breve e una consistenza più croccante o un lavaggio intensivo per una consistenza più tenera. All'interno di una lavastoviglie si sviluppa un calore tra i 50 e i 75 gradi, l'ideale per cucinare a vapore.
Il prossimo passo? L'impasto della torta nella lavatrice?
Ecologia estrema
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