Ecologia e Ambiente

Nel 2009 la migliore mensa scolastica della Gran Bretagna e' risultata essere quella della St Andrew's School di Shifnal, nella contea di Shropshire.
La responsabile del servizio e' Jan Bentley, che ha messo a punto un sistema straordinario per far mangiare frutta e verdura ai bambini: la coltivazione diretta e biologica in un orto della scuola, in collaborazione coi bambini stessi.
Anche se la produzione non e' sufficiente a coprire l'intero fabbisogno della mensa, gli alunni mangiano volentieri carote bollite e purea di mele.
Altra idea geniale della Bentley e' stata quella di fornire ai genitori il menu' scolastico, in modo che i bambini possano trovare nella mensa le stesse pietanze che mangiano a casa e viceversa.
Oltre il 70% dei 260 studenti che accedono alla mensa mangiano tutto il cibo sul piatto, un risultato di molto superiore agli standard inglesi.
(Fonte: Greenplanet)