E' quanto risulta dall'annuale rapporto sulla ristorazione scolastica nel 2006, presentato a Rimini da Bio Bank.
Ogni giorno nelle mense scolastiche italiane vengono distribuiti 896.000 pasti preparati con ingredienti biologici e di provenienza locale.
A questi vanno ad aggiungersi alcune mense di piccoli comuni che non sono state censite, ma che preparano pietanze bio.
Si arriva cosi' al milione di pasti giornalieri.
(Fonte: Greenplanet)