Jacopo Fo: buone notizie - vignette.

Questa credenza popolare pare sia molto diffusa e assolutamente falsa. Secondo quanto riportato da Focus non esistono prove scientifiche che la parte finale delle banane, il puntino nero all'estremita' opposta a dove la banana e' attaccata al casco, sia nociva alla salute.
L'imbrunimento e' dovuto all'azione di alcuni enzimi e non a parassiti o altre sostanze nocive.
Confermata invece la nocivita' di infilarsi le banane nelle orecchie.

Un sondaggio condotto dalla rivista specializzata “Le Vie del Gusto” su un campione di 1300 uomini e donne tra i 18 e i 55 anni, rivela che il 59% degli intervistati non sa cosa sia il “Culatello”.
Il 21% pensa al fondoschiena dei bambini, per il 17% e' un vezzeggiativo per definire un bel sedere.
Il 12% sfiora invece la verita' definendolo un salume fatto col culo del maiale. Viene invece dalla coscia.
Altri risultati impressionanti arrivano invece dalla definizione di “Capocollo”: si va da un formaggio (!) a un capo ufficio che ti sta sempre col fiato sul collo.
Non vi diciamo invece cosa e' venuto fuori col “Salame di felino” o la “Tinca gobba dorata”, che non e' un osso della gamba, quella e' la TIBIA!!!!
(Fonte: Corriere.it)

Nel 2009 la migliore mensa scolastica della Gran Bretagna e' risultata essere quella della St Andrew's School di Shifnal, nella contea di Shropshire.
La responsabile del servizio e' Jan Bentley, che ha messo a punto un sistema straordinario per far mangiare frutta e verdura ai bambini: la coltivazione diretta e biologica in un orto della scuola, in collaborazione coi bambini stessi.
Anche se la produzione non e' sufficiente a coprire l'intero fabbisogno della mensa, gli alunni mangiano volentieri carote bollite e purea di mele.
Altra idea geniale della Bentley e' stata quella di fornire ai genitori il menu' scolastico, in modo che i bambini possano trovare nella mensa le stesse pietanze che mangiano a casa e viceversa.
Oltre il 70% dei 260 studenti che accedono alla mensa mangiano tutto il cibo sul piatto, un risultato di molto superiore agli standard inglesi.
(Fonte: Greenplanet)

Si tratta di un “progetto di sviluppo locale sostenibile e di responsabilita' sociale d'impresa” che, in pratica, recupera l'invenduto da supermercati, aziende e ristoranti e lo dona agli enti caritatevoli, comunita' di recupero, associazioni, mense per i poveri.
Nel primo semestre del 2009 hanno raccolto prodotti vari per un valore record di 850mila euro: 145 tonnellate di cibo, 22.000 libri, 7.700 euro di farmaci, 23.000 di merce non alimentare.
Il tutto viene distribuito a 70 tra enti e associazioni dell'Emilia Romagna (la sede e' a Bologna).
Non bastasse, il Last Minute Market da' lavoro a 12 persone.
Per maggiori informazioni http://www.lastminutemarket.org/
(Fonte: Ansa)

A Sutton, nel Surrey, in Gran Bretagna, e' stato inaugurato l'High Down Prison Restaurant, il primo ristorante inglese  all'interno di un penitenziario (in Italia un esperimento simile e' stato attuato in Toscana).
Molti dei prodotti utilizzati sono biologici e coltivati dai detenuti stessi nei giardini del carcere. Anche i cuochi e i camerieri sono prigionieri e la cucina pare sia al livello  di un ristorante di prima classe.
I prezzi sono bassissimi: solo 4,50 sterline (5,30 euro) per una bistecca con salsa bernese, patate e insalata.
Fanno anche servizio ai domiciliari.
(Fonte: Ansa)

Fonte imm

Oggi entra in vigore l'abolizione del regolamento comunitario n.1221/2008 su dimensione e colore di frutta e verdura commerciabile in Europa.
Cancellati gli standard estetici di 26 prodotti ortofrutticoli sui 36 esistenti.
Spiega l'Unione Nazionale Consumatori: “Si tratta di una buona notizia perche' spesso la burocrazia non e' sinonimo di qualita', anzi diventa una buona ragione per allungare la filiera e far pagare un prezzo piu' salato”.
(Fonte: Greenplanet)

A Berlino sono gia' 4 i Gorilla Fast Food. Ideati dall'imprenditore 34enne Matthias Rischau servono solo cibo biologico certificato, con frutta e verdura fresca.
Il video e' in tedesco ma le immagini mettono un sano appetito.

La Commissione Europea ha aumentato da 9,5 a 15,2 milioni di euro i fondi destinati all'Italia per il progetto “Frutta nelle scuole”.
Secondo le stime in UE si consuma molta meno frutta e verdura della quantita' minima giornaliera raccomandata dall'OMS, 400 grammi.
(Fonte: Greenplanet)

E' l'inedita teoria sull'evoluzione umana elaborata Richard Wrangham, docente di antropologia ad Harvard e autore del libro “Catching fire: How cooking made us human”.
Secondo Wrangham la scoperta del fuoco e l'intuizione che il cibo avvicinato alle fiamme diventa migliore sono stati due elementi determinanti per il nostro sviluppo.
L'energia risparmiata nella digestione (piu' semplice se si cucinano gli alimenti) sarebbe stata dirottata dall'organismo dei primi ominidi al cervello, provocandone un aumento di superficie e capacita' intellettuale.
Vissani sarebbe dunque il famoso anello di congiunzione.
(Fonte: Corriere.it)

Fonte imm

Umberto Veronesi in un intervento al Corriere della Sera ha criticato gli orari dei pasti negli ospedali: “Bisogna abbandonare l'inspiegabile rigidita' degli orari, per cui i pasti vengono serviti ad ore improbabili, che nulla hanno a che vedere con le consuetudini del malato. Perche' mai in ospedale si dovrebbe avere la prima colazione alle 6 del mattino, il pranzo alle 11 e la cena alle 6, quando in nessuna regione italiana si mangia a questi orari?”
(Fonte: Corriere.it)